TR CU 021/2011 食品安全
批準(zhǔn)
根據(jù)委員會(huì)的決定
海關(guān)聯(lián)盟
2011年12月9日第880號(hào)
第1章 一般規(guī)定
第1條 范圍
1. 海關(guān)聯(lián)盟TR CU 021/2011“食品安全”技術(shù)法規(guī)（以下簡(jiǎn)稱 - 本技術(shù)法規(guī)）規(guī)定：
1）技術(shù)規(guī)范的對(duì)象；
2) 技術(shù)法規(guī)對(duì)象的安全要求（包括衛(wèi)生流行病學(xué)和獸醫(yī)學(xué)）；
3) 技術(shù)法規(guī)對(duì)象識(shí)別規(guī)則；
4) 技術(shù)法規(guī)對(duì)象是否符合本技術(shù)法規(guī)要求的符合性評(píng)估（認(rèn)證）形式和程序。
2. 使用本技術(shù)法規(guī)時(shí)，海關(guān)聯(lián)盟相關(guān)技術(shù)法規(guī)對(duì)食品的標(biāo)簽、包裝材料、生產(chǎn)與食品接觸的食品的設(shè)備等方面的要求必須符合考慮在內(nèi)。
3. 在使用本技術(shù)法規(guī)時(shí)，必須考慮海關(guān)聯(lián)盟技術(shù)法規(guī)的要求，該法規(guī)對(duì)某些類型的食品及其相關(guān)生產(chǎn)（制造）、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷售和處置，補(bǔ)充和闡明符合本技術(shù)法規(guī)的要求。
海關(guān)聯(lián)盟其他技術(shù)法規(guī)對(duì)某些類型的食品及其相關(guān)生產(chǎn)（制造）、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷售和處置過程的要求也不能改變本技術(shù)法規(guī)的要求。
4. 海關(guān)聯(lián)盟針對(duì)某些特種食品的技術(shù)法規(guī)規(guī)定：
1）技術(shù)規(guī)范的對(duì)象；
2）技術(shù)法規(guī)對(duì)象的安全要求；
3）技術(shù)法規(guī)對(duì)象識(shí)別規(guī)則。
海關(guān)聯(lián)盟針對(duì)某些特種類型食品的技術(shù)法規(guī)可能包含與本技術(shù)法規(guī)要求不沖突的標(biāo)簽要求和符合性確認(rèn)（認(rèn)證）方案。
第 2 條 目的
通過本技術(shù)法規(guī)的目的是：
1) 保護(hù)人類生命和健康；
2) 防止誤導(dǎo)購(gòu)買者（消費(fèi)者）的行為；
3）環(huán)保
第3條 技術(shù)規(guī)范的對(duì)象
1、本技術(shù)規(guī)程技術(shù)規(guī)程的對(duì)象是：
1) 食品；
2) 與食品要求相關(guān)的生產(chǎn)（制造）、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷售和處置過程。
2.本技術(shù)規(guī)定不適用于在公民在家中、個(gè)人附屬地或從事園藝、園藝、畜牧業(yè)及其生產(chǎn)（制造）、儲(chǔ)存、運(yùn)輸和處置過程的食品。僅用于個(gè)人消費(fèi)的食品，而不用于在海關(guān)聯(lián)盟領(lǐng)土內(nèi)流通、在自然條件下種植作物和生產(chǎn)性動(dòng)物的食品。
第4條 定義
第5條 市場(chǎng)流通規(guī)則
1. 符合本技術(shù)法規(guī)以和適用其他關(guān)海關(guān)聯(lián)盟其他技術(shù)法規(guī)的食品，可在市場(chǎng)上流通。
2. 符合本技術(shù)法規(guī)和適用的海關(guān)聯(lián)盟其他技術(shù)法規(guī)要求并通過合格評(píng)定（認(rèn)證）的食品，在市場(chǎng)上加貼產(chǎn)品流通EAC標(biāo)志。
3.流通中的食品，包括食品原料，必須附有運(yùn)輸單據(jù)，以保證這些產(chǎn)品的可追溯性。
4. 不符合本技術(shù)法規(guī)和適用于的其他海關(guān)聯(lián)盟技術(shù)法規(guī)要求的食品，包括保質(zhì)期已過的食品，由參與者退出流通。
第6條 食品（工藝）分類為技術(shù)法規(guī)技術(shù)法規(guī)對(duì)象的標(biāo)識(shí)
1、為將食品產(chǎn)品分類為技術(shù)法規(guī)的對(duì)象，本技術(shù)法規(guī)所適用的食品，由利害關(guān)系方進(jìn)行食品識(shí)別。
2. 食品的識(shí)別是通過其名稱和在本技術(shù)法規(guī)或海關(guān)聯(lián)盟針對(duì)某些特殊類型食品的技術(shù)法規(guī)中對(duì)此類產(chǎn)品的定義中規(guī)定的特征進(jìn)行的，或視覺和感官或通過分析方法識(shí)別。
3、食品的識(shí)別按以下方法進(jìn)行：
1) 按名稱 - 通過將消費(fèi)品包裝上的標(biāo)簽和運(yùn)輸文件中指明的食品名稱和用途與本技術(shù)法規(guī)中食品類型和關(guān)于某些類型食品的技術(shù)法規(guī)定義中指明的名稱和進(jìn)行比較；
2) 通過視覺方法——通過將食品的外觀與本技術(shù)法規(guī)和海關(guān)聯(lián)盟針對(duì)某些特殊類型食品的技術(shù)法規(guī)中對(duì)此類食品的定義中規(guī)定的特征進(jìn)行比較；
3) 通過感官方法——通過將食品的感官特性與本技術(shù)法規(guī)或海關(guān)聯(lián)盟針對(duì)某些特殊類型食品的技術(shù)法規(guī)中對(duì)此類食品的定義中規(guī)定的特性進(jìn)行比較。如果食品不能通過名稱和視覺方法識(shí)別，則使用感官方法；
4) 通過分析方法——通過檢查食品的理化和微生物指標(biāo)是否符合本技術(shù)法規(guī)或海關(guān)聯(lián)盟技術(shù)法規(guī)中對(duì)此類食品的定義中規(guī)定的特征食品的種類。如果不能通過名稱、視覺或感官方法識(shí)別食品，則使用該分析方法。
第2章食品安全要求
第7條 食品安全的一般要求
.在規(guī)定的食品保質(zhì)期內(nèi)，在海關(guān)聯(lián)盟區(qū)域內(nèi)流通的食品在用于預(yù)期目的時(shí)必須是安全的。
2.食品安全指標(biāo)見本技術(shù)法規(guī)附錄1、2、3、4、6。
3.混合成分食品的安全指標(biāo)（微生物除外）由單個(gè)成分的貢獻(xiàn)確定，并考慮本技術(shù)法規(guī)規(guī)定的這些成分的質(zhì)量分?jǐn)?shù)和安全指標(biāo)，除非附錄1、2、2另有規(guī)定和海關(guān)聯(lián)盟針對(duì)某些特殊類型食品的法規(guī)和技術(shù)法規(guī)本第 3、4、6 條。
4. 脫水食品的安全指標(biāo)（微生物除外）按原食品原料計(jì)算，并考慮其中和脫水食品中干燥物質(zhì)的含量，但附錄1另有規(guī)定的除外，本技術(shù)法規(guī)的 2、3、4、6 和或海關(guān)聯(lián)盟針對(duì)某些特殊類型食品的技術(shù)法規(guī)。
5、流通的食品中應(yīng)不允許存在危害人類和動(dòng)物健康的傳染性、寄生蟲病病原體及其毒素。
6.用于生產(chǎn)制造食品的動(dòng)物源性未加工食品原料必須從生產(chǎn)性動(dòng)物、水生生物資源的漁獲物和水產(chǎn)養(yǎng)殖設(shè)施中獲得應(yīng)根據(jù)獸醫(yī)學(xué)的結(jié)果確認(rèn)適合人類食用。該類食品原料衛(wèi)生檢驗(yàn)按本技術(shù)規(guī)程第30條規(guī)定執(zhí)行。
動(dòng)物來(lái)源性未經(jīng)加工的食品原料不得流通和用于生產(chǎn)制造食品：
在感官指標(biāo)方面不應(yīng)有；
含有防腐劑；
用染料和香料、電離輻射（家禽、兔子和馬肉）或紫外線處理；
從帶有內(nèi)臟殘留物的尸體、組織出血、未去除的膿腫、牛虻和其他昆蟲幼蟲、損壞和被嚙齒動(dòng)物污染的、帶有機(jī)械雜質(zhì)以及異常顏色、氣味的尸體獲得的肉類和屠宰產(chǎn)品，味道（魚、藥、藥材等）；
在任何測(cè)量點(diǎn)溫度高于4°С 的冰鮮肉、禽肉；
任何測(cè)量點(diǎn)溫度高于負(fù)8°C 的冷凍肉（兔肉除外），任何測(cè)量點(diǎn)溫度高于負(fù)12°C的冷凍家禽和兔肉（肉類的儲(chǔ)存溫度不應(yīng)高于負(fù) 18° WITH)；
儲(chǔ)存期間冷凍和解凍的禽肉；
含有咪唑類（甲硝唑、二甲硝唑、羅硝唑、克霉唑、阿米唑、替硝唑）和/或硝基呋喃類及其代謝物（包括呋喃唑酮）的獸藥產(chǎn)品（超過測(cè)定方法的檢測(cè)限）的天然蜂蜜和蜂產(chǎn)品和氨苯脲嘧啶）、秋水仙堿、氯丙嗪及其類似物，和由歐亞經(jīng)濟(jì)聯(lián)盟機(jī)構(gòu)制定的用于治療蜜蜂的其他制劑，存在殘留量的這是不允許的，以及香豆磷制劑（超過 100 μg/kg）和雙甲脒（超過 200 μg/kg）。
屠宰牛和小反芻動(dòng)物而獲得的動(dòng)物源性未加工食品原料，必須從未接受過含有反芻動(dòng)物蛋白的動(dòng)物源性飼料的動(dòng)物中獲取，但世界動(dòng)物衛(wèi)生組織《陸生動(dòng)物衛(wèi)生法典》推薦的物質(zhì)除外。
在循環(huán)供水裝置中生長(zhǎng)的水產(chǎn)養(yǎng)殖設(shè)施必須經(jīng)受必要的過度暴露。
雙殼類軟體動(dòng)物、棘皮動(dòng)物、被囊類動(dòng)物和海洋腹足類動(dòng)物必須在分銷和凈化中心進(jìn)行所需的老化。
6.食品的保質(zhì)期和儲(chǔ)存條件由制造商制定。
7. 用于制造包裝、與食品接觸的產(chǎn)品的材料必須符合海關(guān)聯(lián)盟相關(guān)技術(shù)法規(guī)的要求。
8. 食品生產(chǎn)中使用的食品添加劑、調(diào)味劑和技術(shù)助劑的要求由海關(guān)聯(lián)盟的相關(guān)技術(shù)法規(guī)另行規(guī)定。
9.以植物、動(dòng)物和微生物來(lái)源的轉(zhuǎn)基因生物獲得的食品原料生產(chǎn)制造食品，轉(zhuǎn)基因品系食品必須使用通過國(guó)家注冊(cè)（State Registration certificate-SGR）。
如果生產(chǎn)商在食品生產(chǎn)中未使用轉(zhuǎn)基因生物，食品中轉(zhuǎn)基因生物含量在0.9%以下屬于偶然或技術(shù)上不可避免的雜質(zhì)，此類食品不屬于含有轉(zhuǎn)基因生物的食品。
10. 1歲兒童嬰兒食品的生產(chǎn)制造必須在專門的生產(chǎn)設(shè)施、專門的車間或?qū)ｉT的技術(shù)線上進(jìn)行。
11. 新鮮和冷凍的食堂蔬菜、蔬菜、水果和漿果中不允許存在蠕蟲卵和腸道致病原生動(dòng)物包囊。
12.用于強(qiáng)化的強(qiáng)化食品中每種食品或生物活性物質(zhì)的含量必須達(dá)到100毫升或100克的消費(fèi)水平，或此類產(chǎn)品的單份不少于每日消費(fèi)水平的5% .
強(qiáng)化食品中益生菌微生物的含量應(yīng)在1 g 或1 ml 此類產(chǎn)品中至少留下10個(gè)菌落形成單位（微生物細(xì)胞）。
第8條 特種食品安全要求
1.在嬰兒食品、孕婦及哺乳期婦女食品的生產(chǎn)制造中，不得使用含有轉(zhuǎn)基因成分的食品原料；
嬰兒食品的食品生產(chǎn)中，不得使用按照附件10規(guī)定使用農(nóng)藥獲得的食品原料。
2. 孕婦和哺乳期婦女的食品必須符合本技術(shù)法規(guī)附錄1、2、3 和海關(guān)聯(lián)盟對(duì)某些特種類型食品的技術(shù)法規(guī)的要求。
3. 1歲兒童食品的稠度應(yīng)符合該年齡兒童消化系統(tǒng)的年齡相關(guān)生理特征。
4、嬰幼兒食品必須符合以下要求：
嬰兒食品餅干的添加糖含量不得超過25%；
嬰兒食品烘焙產(chǎn)品的鹽含量不應(yīng)超過0.5%。
5. 嬰兒食品不應(yīng)含有：
酒精含量超過 0.2%；
天然咖啡；
杏核；
醋;
甜味劑，但用于膳食治療和膳食預(yù)防營(yíng)養(yǎng)的特殊食品除外。
6、嬰幼兒食品中的反式脂肪酸在母乳代用品中的含量不應(yīng)超過總脂肪酸的4%。
7.在嬰兒食品的生產(chǎn)制造過程中，禁止使用苯甲酸、山梨酸及其鹽類。
8、在嬰幼兒食品生產(chǎn)制造中，不得使用下列食品原料：
1) 酸度超過150度的特納奶酪；
2) 大豆粉（不包括大豆分離蛋白和濃縮蛋白）；
3) 受害蟲感染并被外來(lái)雜質(zhì)和害蟲污染的糧食及其加工產(chǎn)品；
4) 經(jīng)反復(fù)冷凍生產(chǎn)性動(dòng)物和家禽的屠宰產(chǎn)品；
5）經(jīng)過反復(fù)冷凍來(lái)自漁業(yè)的魚類和非魚類物體的原料；
6) 機(jī)械去骨的生產(chǎn)性動(dòng)物肉和機(jī)械去骨的禽肉；
7) 來(lái)自禽肉的含膠原蛋白原料；
8) 生產(chǎn)性動(dòng)物和家禽的副產(chǎn)品，但肝臟、舌頭、心臟和血液除外；
9) 結(jié)締組織和脂肪組織質(zhì)量分?jǐn)?shù)超過12% 的修整牛肉；
10)脂肪組織質(zhì)量分?jǐn)?shù)大于32%的修整豬肉；
11) 脂肪組織質(zhì)量分?jǐn)?shù)超過9%的修整羊肉；
12）第二類雞和肉雞的尸體；
13）保質(zhì)期在6個(gè)月以上的各類動(dòng)物肉、內(nèi)臟（肝、舌、心）的冷凍塊；
14) 公牛、野豬和瘦肉；
15）從網(wǎng)箱魚和底魚品種中獲得的魚原料；
16) 水禽蛋和肉；
17) 下水肉；
18) 有鹽黃油；
19）植物油——棉籽、芝麻；
20）過氧化值大于2毫摩爾活性氧/公斤脂肪的植物油（不包括橄欖油）；過氧化值超過2毫摩爾活性氧/公斤脂肪的橄欖油；
21) 濃縮擴(kuò)散汁；
22) 香料（蒔蘿、歐芹、芹菜、香菜籽、羅勒、甜、白和多香果、牛至、肉桂、香草、香菜、丁香、月桂葉以及洋蔥、大蒜除外，其含量由生產(chǎn)廠家）;
23) 蛋粉（用于易腐食品）；
24) 氫化油脂、飽和脂肪酸含量高的脂肪；
25）熱香料（胡椒、辣根、芥末）；
26) 蛋黃醬、蛋黃醬、植物油調(diào)味醬、植物油奶油、特殊油脂、油炸油脂。
9、在生產(chǎn)制造學(xué)齡前、學(xué)齡兒童嬰兒食品中，不得使用下列食品原料：
1) 經(jīng)過反復(fù)冷凍生產(chǎn)性動(dòng)物和家禽的屠宰產(chǎn)品；
2）經(jīng)過反復(fù)冷凍漁業(yè)的魚類和非魚類原料；
3）機(jī)械去骨生產(chǎn)性動(dòng)物肉和機(jī)械去骨禽肉；
4) 來(lái)自禽肉的含膠原蛋白原料；
5) 保質(zhì)期6個(gè)月以上的各類動(dòng)物肉、內(nèi)臟（肝、舌、心）的冷凍塊；
6) 結(jié)締組織和脂肪組織質(zhì)量分?jǐn)?shù)超過 20% 的修整牛肉；
7) 脂肪組織質(zhì)量分?jǐn)?shù)超過70%的修整豬肉；
8) 脂肪組織質(zhì)量分?jǐn)?shù)大于9%的修整羊肉；
9) 公牛、野豬和瘦肉；
10) 生產(chǎn)性動(dòng)物和家禽的副產(chǎn)品，但肝臟、舌頭、心臟和血液除外；
11) 水禽蛋和肉；
12) 濃縮擴(kuò)散汁；
13）過氧化值大于2毫摩爾活性氧/公斤脂肪的植物油（不包括橄欖油）；過氧化值超過2毫摩爾活性氧/公斤脂肪的橄欖油；
14）植物油：棉籽；
15) 氫化油脂；
16）熱香料（胡椒，辣根，芥末）。
10.生產(chǎn)制造3-14歲兒童生物活性食品補(bǔ)充劑和幼兒兒童草本飲品（涼茶），只允許使用本技術(shù)法規(guī)附件8規(guī)定的草本原料。
11、在嬰幼兒食品生產(chǎn)制造過程中，允許使用本技術(shù)法規(guī)附件9規(guī)定的維生素和礦物鹽。
12.在生產(chǎn)制造供各年齡段兒童食用的嬰兒食品時(shí)，為了賦予特定的香氣和味道，只允許使用天然食用香料（調(diào)味品）。
13. 本技術(shù)法規(guī)附錄7中規(guī)定的對(duì)人類生命和健康構(gòu)成危險(xiǎn)的植物及其加工產(chǎn)品、動(dòng)物源性物體、微生物、真菌和生物活性物質(zhì)。
14. 生物活性食品添加劑 (BAA) 必須符合本技術(shù)法規(guī)附錄1、2、3 中規(guī)定的食品安全衛(wèi)生要求。從植物和植物提取物中獲得的生物活性物質(zhì)的生物活性添加劑 (BAA) 日劑量的含量應(yīng)在使用這些物質(zhì)時(shí)確定的統(tǒng)一治療劑量值的10% 至50% 之間作為藥物。
第9條 滋補(bǔ)飲料的安全要求
爽膚飲料（包括能量飲料）以無(wú)酒精和低酒精飲料的形式生產(chǎn)制造。
作為滋補(bǔ)物質(zhì)（成分）的來(lái)源，允許使用咖啡因和含有它的植物提取物、茶、咖啡、瓜拉那、馬黛茶，以及具有滋補(bǔ)作用的藥用植物及其提取物（人參、紅景天、檸檬草、刺五加）。滋補(bǔ)非酒精飲料的成分中，滋補(bǔ)物質(zhì)（成分）不得超過兩種，滋補(bǔ)低酒精飲料不得超過一種。
在滋補(bǔ)飲料的生產(chǎn)制造中，允許使用礦物質(zhì)、易消化的碳水化合物、維生素和維生素類物質(zhì)、能量代謝的底物和興奮劑。
滋補(bǔ)飲料中的咖啡因含量不應(yīng)超過400 mg/dm^3。
第3章 食品的生產(chǎn)（制造）、儲(chǔ)存、運(yùn)輸（運(yùn)輸）、銷售和處置過程的要求
第10條 保障食品在生產(chǎn)（制造）、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷售過程中的安全
1. 制造商、銷售商和履行外國(guó)食品制造商職能的人員有義務(wù)以符合規(guī)定要求的方式進(jìn)行其生產(chǎn)制）、儲(chǔ)存、運(yùn)輸和銷售過程。根據(jù)本技術(shù)法規(guī)和海關(guān)聯(lián)盟針對(duì)某些特種類型食品的技術(shù)法規(guī)要求提供服務(wù)。
2. 在實(shí)施與此類產(chǎn)品的安全要求相關(guān)的食品生產(chǎn)制造過程時(shí)，制造商必須根據(jù) HACCP（在 HACCP - Hazard Analysis and Critical控制點(diǎn)）在本文的第3部分中列出。
3. 為確保食品在生產(chǎn)制造過程中的安全，應(yīng)制定、實(shí)施和保持以下程序：
1）為保證食品安全采用必需的食品生產(chǎn)制造工藝流程；
2）食品生產(chǎn)制造工藝操作順序和流程的選擇應(yīng)避免食品原料和食品受到污染；
3）在生產(chǎn)控制程序中確定技術(shù)操作和食品生產(chǎn)制造階段的受控；
4）對(duì)食品原料、工藝手段、包裝材料、食品生產(chǎn)制造所使用的產(chǎn)品以及食品的控制確保必要的控制可靠性和完整性；
5) 以確保生產(chǎn)制造符合本技術(shù)法規(guī)和或海關(guān)聯(lián)盟特定類型食品技術(shù)法規(guī)要求的食品的方式控制技術(shù)設(shè)備的運(yùn)行；
6) 確保技術(shù)操作的受控階段和食品控制結(jié)果的信息記錄；
7）符合食品貯運(yùn)運(yùn)輸條件；
8) 食品生產(chǎn)制造中使用的生產(chǎn)設(shè)施、技術(shù)設(shè)備和庫(kù)存的維護(hù)處于排除食品污染的狀態(tài)；
9) 選擇方法并確保員工遵守個(gè)人衛(wèi)生規(guī)則，以確保食品安全；
10）保證食品安全的方法的選擇，食品生產(chǎn)制造過程中使用的生產(chǎn)設(shè)施、工藝設(shè)備和庫(kù)存的清潔、洗滌、消毒、滅蟲和滅鼠的頻率和實(shí)施方式的選擇;
11) 在紙質(zhì)和電子媒體上維護(hù)和存儲(chǔ)文件，確認(rèn)制造的食品符合本技術(shù)法規(guī)和海關(guān)聯(lián)盟對(duì)某些類型食品的技術(shù)法規(guī)規(guī)定的要求；
12) 食品的可追溯性。
第11條 保障食品生產(chǎn)制造過程安全的要求
1. 為確保流通的食品符合本技術(shù)法規(guī)和海關(guān)聯(lián)盟對(duì)某些類型食品的技術(shù)法規(guī)的要求，食品生產(chǎn)企業(yè)有義務(wù)執(zhí)行安全程序在此類食品的生產(chǎn)制造中。
2.食品生產(chǎn)制造過程中的安全保證和控制的組織，由生產(chǎn)者獨(dú)立進(jìn)行和有第三方參與。
3、為確保食品生產(chǎn)制造過程中的安全，生產(chǎn)者必須確定：
1）在生產(chǎn)制造過程中可能導(dǎo)致不符合本技術(shù)法規(guī)和海關(guān)聯(lián)盟對(duì)某些特種類型食品技術(shù)法規(guī)要求的食品進(jìn)入流通的危險(xiǎn)因素清單產(chǎn)品;
2）生產(chǎn)制造過程關(guān)鍵控制點(diǎn)清單——食品生產(chǎn)制造過程的工藝操作參數(shù)；為防止或消除本部分第1條規(guī)定的危險(xiǎn)因素而需要控制的食品原料和包裝材料的安全參數(shù)（指標(biāo)）；
3) 關(guān)鍵控制點(diǎn)控制的參數(shù)限值；
4）生產(chǎn)制造過程關(guān)鍵控制點(diǎn)的監(jiān)控程序；
5) 建立在本部分第3條規(guī)定的指標(biāo)值與既定限值有偏差的情況下采取行動(dòng)的程序；
6) 對(duì)流通的食品是否符合本技術(shù)法規(guī)和海關(guān)聯(lián)盟特定類型食品技術(shù)法規(guī)要求的檢查頻率；
7）工業(yè)場(chǎng)所的清潔、洗滌、消毒、滅鼠和滅蟲的頻率，食品生產(chǎn)制造過程中使用的技術(shù)設(shè)備和庫(kù)存的清潔、洗滌和消毒；
8) 防止嚙齒動(dòng)物、昆蟲、雜種鳥類和動(dòng)物進(jìn)入生產(chǎn)設(shè)施的措施。
4. 制造商有義務(wù)保存和儲(chǔ)存確保食品生產(chǎn)制造安全措施的實(shí)施文件，包括確認(rèn)動(dòng)物源性未加工食品原材料安全的紙質(zhì)文件和或電子媒體。
證明動(dòng)物源性未加工食品原料安全的文件，自簽發(fā)之日起必須保存3年。
5、禁止在產(chǎn)區(qū)直接食用。
6.從事與食品生產(chǎn)制造相關(guān)工作的職工直接接觸食品原料和食品的，上崗前必須接受強(qiáng)制預(yù)檢和定期體檢。根據(jù)海關(guān)聯(lián)盟成員國(guó)立法進(jìn)行身體檢查。
七、傳染病患者、疑似傳染病患者、接觸過傳染病患者、傳染病病原體攜帶者等，不得從事與食品生產(chǎn)制造有關(guān)的工作。
第12條 食品生產(chǎn)制造過程供水要求
1、冷熱水、蒸汽、冰的用量必須足夠，以保證生產(chǎn)制造安全的食品。
2、食品生產(chǎn)制造過程中使用的不同聚集態(tài)的水必須符合以下要求：
1) 食品生產(chǎn)制造過程中使用的以及與食品原料和包裝材料直接接觸的水必須符合海關(guān)聯(lián)盟成員國(guó)立法對(duì)飲用水的要求.
2）食品生產(chǎn)制造過程中使用的和直接與食品（原料和包裝材料接觸的蒸汽不應(yīng)成為食品污染源。
3) 用于生產(chǎn)制造食品的冰必須由符合海關(guān)聯(lián)盟成員國(guó)立法規(guī)定的飲用水要求的飲用水制成。
3、供水要求：
1) 在與食品生產(chǎn)制造不直接相關(guān)的生產(chǎn)過程中（消防系統(tǒng)、制冷設(shè)備的冷卻、蒸汽生產(chǎn)等），以及在食品原料的加工過程中出于技術(shù)需要（液壓供應(yīng)、洗滌）的植物來(lái)源材料，允許使用不符合飲用水要求的水。用于此類過程的管道不應(yīng)用于供應(yīng)飲用水，并且必須具有與飲用水管道相區(qū)別的特征；
2) 在密封容器中和使用適當(dāng)設(shè)備對(duì)食品原料和食品進(jìn)行熱處理時(shí)，必須提供條件以防止食品被用于冷卻這些容器和設(shè)備的水污染。
第13條 用于食品生產(chǎn)的食品原料的安全要求
1、用于生產(chǎn)制造食品的食品原料必須符合本技術(shù)法規(guī)和海關(guān)聯(lián)盟對(duì)特種食品的技術(shù)法規(guī)規(guī)定的要求，并具有可追溯性。
2. 植物源性食品原料用于生產(chǎn)制造食品的情況下，應(yīng)提供有關(guān)在種植適當(dāng)植物、熏蒸生產(chǎn)設(shè)施和儲(chǔ)存這些原料的容器中使用農(nóng)藥的信息以保護(hù)他們免受農(nóng)業(yè)植物病蟲害的侵害。
3. 接受接觸獸藥（天然和合成雌激素、激素類物質(zhì)、促甲狀腺藥物（動(dòng)物生長(zhǎng)促進(jìn)劑）、抗菌素等獸藥）的生產(chǎn)性動(dòng)物的未加工食品原料時(shí)，停藥時(shí)間必須為從動(dòng)物身上觀察到這種藥物根據(jù)使用獸藥的說(shuō)明書（考慮到使用的最長(zhǎng)可能時(shí)間）建立。
4. 用于生產(chǎn)制造食品的食品原料和成分的儲(chǔ)存，應(yīng)在防止變質(zhì)和保護(hù)這些原料和這些成分免受污染的條件下進(jìn)行。
第14條 進(jìn)行食品生產(chǎn)制造過程的生產(chǎn)設(shè)施的組織要求
1. 生產(chǎn)設(shè)施的布局、設(shè)計(jì)、布置和尺寸應(yīng)確保：
1）進(jìn)行技術(shù)操作的流動(dòng)的可能性，不包括食品原料和食品、污染和清潔庫(kù)存的逆流或交叉流；
2) 防止或減少食品生產(chǎn)制造過程中使用的空氣污染；
3) 防止動(dòng)物，包括嚙齒動(dòng)物和昆蟲進(jìn)入生產(chǎn)設(shè)施；
4) 有能力對(duì)技術(shù)設(shè)備進(jìn)行必要的維護(hù)和維修，清潔、清洗、消毒、滅蟲和滅鼠；
5) 實(shí)施技術(shù)操作的必要空間；
6) 防止灰塵積聚、顆粒脫落到制成的食品中、冷凝的形成、工業(yè)場(chǎng)所表面的霉菌；
7）食品原料、包裝材料和食品的儲(chǔ)存條件。
2. 進(jìn)行食品生產(chǎn)制造的工業(yè)場(chǎng)所必須配備：
1) 自然和機(jī)械通風(fēng)的方法其數(shù)量和容量、設(shè)計(jì)和執(zhí)行可以避免污染食品，并提供接觸過濾器和這些系統(tǒng)中需要清潔或更換的其他部分的途徑；
2）符合海關(guān)聯(lián)盟成員國(guó)家立法要求的自然或人工照明 ;
3）衛(wèi)生間的門不得通向生產(chǎn)設(shè)施，在進(jìn)入前廳前應(yīng)設(shè)置工作服衣架，設(shè)置洗手盆和洗手裝置；
4) 用冷熱水供應(yīng)洗手的洗臉盆，帶有洗手裝置和擦和干手的裝置。
3. 生產(chǎn)設(shè)施內(nèi)不得存放人員的個(gè)人和工業(yè)服裝和鞋類。
4. 任何不用于食品生產(chǎn)制造的物質(zhì)和材料的儲(chǔ)存，包括清潔劑和消毒劑不允許在生產(chǎn)設(shè)施中使用。但確保當(dāng)前工業(yè)場(chǎng)所和設(shè)備的清洗和消毒所需的清潔劑和消毒劑除外。
五、生產(chǎn)制造食品的生產(chǎn)設(shè)施的組成部分，必須符合下列要求：
1) 地板表面必須由防水、可水洗和無(wú)毒材料制成，易于清洗，必要時(shí)進(jìn)行消毒，并能適當(dāng)排水；
2）墻面必須采用防水、可水洗、無(wú)毒、可水洗、必要時(shí)消毒的材料；
3) 天花板或在沒有天花板的情況下，位于生產(chǎn)場(chǎng)所上方的屋頂和結(jié)構(gòu)的內(nèi)表面應(yīng)確保防止灰塵、霉菌和天花板或此類表面和結(jié)構(gòu)的顆粒脫落，并有助于減少濕氣凝結(jié)；
4）可開啟的外窗橫梁應(yīng)配備易于拆卸的防蟲網(wǎng)；
5) 工業(yè)廠房的門應(yīng)光滑，由不吸水材料制成。
6. 生產(chǎn)設(shè)施外的門必須能夠打開，除非消防法規(guī)另有規(guī)定。
7. 生產(chǎn)區(qū)污水處理設(shè)備的設(shè)計(jì)和建造必須能夠消除食品污染的風(fēng)險(xiǎn)。
八、禁止在該生產(chǎn)設(shè)施生產(chǎn)制造食品的同時(shí)修理生產(chǎn)設(shè)施。
第15條 食品生產(chǎn)制造過程中技術(shù)設(shè)備和倉(cāng)庫(kù)的使用要求
1.在食品生產(chǎn)制造過程中，必須使用與食品接觸的工藝設(shè)備和倉(cāng)庫(kù)，其中：
1) 具有確保生產(chǎn)制造符合本技術(shù)法規(guī)和海關(guān)聯(lián)盟針對(duì)某些特殊類型食品的技術(shù)法規(guī)的食品的設(shè)計(jì)和操作特性；
2) 使其能夠進(jìn)行洗滌和清潔和消毒；
3）由符合食品接觸材料要求的材料制成。
2. 技術(shù)設(shè)備，如果需要實(shí)現(xiàn)本技術(shù)法規(guī)和海關(guān)聯(lián)盟針對(duì)某些特種類型食品的技術(shù)法規(guī)的目標(biāo)，必須配備適當(dāng)?shù)目刂蒲b置。
3. 與食品接觸的加工設(shè)備和工具的工作面必須由不吸水材料制成。
第16條 食品廢品貯存、處置條件要求
1. 食品生產(chǎn)制造過程中產(chǎn)生的廢物應(yīng)定期從生產(chǎn)設(shè)施中清除。
2、食品生產(chǎn)制造過程中產(chǎn)生的廢物分為以下幾類：
a) 由動(dòng)物組織組成的廢物；
b) 生產(chǎn)性動(dòng)物的廢物；
c) 其他廢物（固體廢物、垃圾）。
3. 廢物應(yīng)按類別分開放置，有標(biāo)記、完好、專用于收集和儲(chǔ)存此類廢物和垃圾的密閉容器。
4. 本條第3部分規(guī)定的容器的設(shè)計(jì)特性必須確保它們的清潔和清洗的可能性以及它們免受動(dòng)物侵入的保護(hù)。
5. 從生產(chǎn)制造食品的生產(chǎn)設(shè)施的領(lǐng)土上清除和銷毀生產(chǎn)設(shè)施中的廢物不應(yīng)導(dǎo)致食品、環(huán)境和對(duì)人類生命和健康的威脅。
第17條 食品貯運(yùn)運(yùn)輸、銷售過程要求
1. 食品的運(yùn)輸由車輛按照此類產(chǎn)品的制造商制定的運(yùn)輸條件進(jìn)行，在沒有車輛的情況下—按照制造商制定此類食品儲(chǔ)存條件。
2.使用車輛和集裝箱運(yùn)輸各種食品，或食品與其他貨物同時(shí)運(yùn)輸時(shí)，必須提供排除其接觸、污染和感官特性變化的條件的食品。
3. 車輛和集裝箱貨艙的設(shè)計(jì)必須確保保護(hù)食品免受污染、動(dòng)物（包括嚙齒動(dòng)物和昆蟲）的侵入、清潔、洗滌、消毒。
4. 用于運(yùn)輸食品的車輛、集裝箱和容器的貨艙必須確保能夠維持食品運(yùn)輸和儲(chǔ)存的條件。
5. 車輛和集裝箱貨艙的內(nèi)表面必須采用可清洗、無(wú)毒的材料制成。
6. 車輛、集裝箱貨艙應(yīng)定期進(jìn)行清潔、清洗、消毒，確保車輛和集裝箱貨艙不成為產(chǎn)品污染源。用于清洗車輛和集裝箱貨艙內(nèi)表面的水必須符合關(guān)稅同盟成員國(guó)立法規(guī)定的飲用水要求。
7. 儲(chǔ)存食品時(shí)，必須遵守制造商制定的儲(chǔ)存條件和保質(zhì)期。制造商建立的儲(chǔ)存條件必須確保食品符合本技術(shù)法規(guī)的要求和海關(guān)聯(lián)盟對(duì)某些類型食品的技術(shù)法規(guī)的要求。
8. 食品不得與異種食品、非食品類產(chǎn)品混放，以免污染食品。
9. 儲(chǔ)存的食品必須附有關(guān)于這些產(chǎn)品的儲(chǔ)存條件、保質(zhì)期的信息。
10.從事食品儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷售等相關(guān)工作的職工直接接觸食品原料和食品的人員，根據(jù)海關(guān)聯(lián)盟成員國(guó)的法律進(jìn)行強(qiáng)制性初審工作和定期體檢。
11.傳染病患者、疑似傳染病患者、接觸過傳染病患者、傳染病病原體攜帶者等不得從事與儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷售食品有關(guān)的工作。
12. 銷售食品時(shí)，必須遵守其制造商規(guī)定的此類產(chǎn)品的儲(chǔ)存條件和保質(zhì)期。
13. 如果出售的食品沒有包裝在消費(fèi)包裝中，或者包裝所附的傳單上提供了一些相關(guān)信息，則賣方有義務(wù)將有關(guān)此類產(chǎn)品的信息提供給消費(fèi)者。
第 18 條 不合格食品處理過程的要求
1. 不符合本技術(shù)法規(guī)和海關(guān)聯(lián)盟技術(shù)法規(guī)對(duì)某些特種類型食品的要求的食品應(yīng)可回收利用。
2. 由海關(guān)聯(lián)盟成員國(guó)家獸醫(yī)監(jiān)管機(jī)構(gòu)授權(quán)或國(guó)家法律規(guī)定的其他授權(quán)人員使用不符合本技術(shù)法規(guī)和海關(guān)聯(lián)盟對(duì)某些動(dòng)物飼料類食品技術(shù)法規(guī)要求。
3. 第5條第4部分規(guī)定的食品在處置前必須進(jìn)行儲(chǔ)存，其條件排除未經(jīng)授權(quán)的訪問的可能性，并且必須說(shuō)明。
4. 不符合本技術(shù)法規(guī)和海關(guān)聯(lián)盟國(guó)家技術(shù)法規(guī)要求的食品所有者，按照國(guó)家主管（監(jiān)督）機(jī)構(gòu)的指示處置第5條第4款規(guī)定的選擇處理方法和條件。
海關(guān)聯(lián)盟成員依據(jù)國(guó)家立法的強(qiáng)制性要求將不符合本技術(shù)法規(guī)和海關(guān)聯(lián)盟對(duì)某些類型食品技術(shù)法規(guī)要求的食品帶入不適合其任何用途和應(yīng)用的狀態(tài)，以及排除其對(duì)人類、動(dòng)物和環(huán)境的不利影響（進(jìn)一步 - 破壞）以任何技術(shù)上可用的方式進(jìn)行。
不符合規(guī)定用途的食品被毀壞，有發(fā)生和傳播疾病或人畜中毒的危險(xiǎn)，污染環(huán)境的，不符合本規(guī)定要求的食品的所有者海關(guān)聯(lián)盟針對(duì)各種食品的技術(shù)法規(guī)應(yīng)以書面形式通知國(guó)家授權(quán)的國(guó)家控制（監(jiān)督）機(jī)構(gòu) ，該機(jī)構(gòu)發(fā)布了關(guān)于處置食品的命令不符合本技術(shù)法規(guī)和海關(guān)聯(lián)盟對(duì)某些類型食品的技術(shù)法規(guī)要求的食品的地點(diǎn)選擇、時(shí)間、方法和條件的處置的規(guī)定。
7. 受感染的食品對(duì)人和動(dòng)物有危險(xiǎn)，在銷毀前或銷毀過程中應(yīng)進(jìn)行凈化。
8. 處理不符合本技術(shù)法規(guī)和海關(guān)聯(lián)盟技術(shù)法規(guī)對(duì)某些類型食品的要求的食品時(shí)，包括國(guó)家授權(quán)機(jī)構(gòu)規(guī)定的保質(zhì)期已過的食品國(guó)家控制（監(jiān)督）—制造商或進(jìn)口商、或賣方有義務(wù)服從國(guó)家控制（監(jiān)督）機(jī)構(gòu)決定后者發(fā)布了處置命令確認(rèn)按照國(guó)家立法規(guī)定的方式處置此類食品。
第19條 動(dòng)物源性未加工食品的獲取工藝要求
1. 生產(chǎn)性動(dòng)物的屠宰在專門為此目的指定的地方進(jìn)行。
在執(zhí)行屠宰的生產(chǎn)設(shè)施中，必須遵守對(duì)生產(chǎn)制造肉類和肉類產(chǎn)品的生產(chǎn)設(shè)施的維護(hù)和運(yùn)行的衛(wèi)生和獸醫(yī)衛(wèi)生要求，旨在確保生產(chǎn)安全的食品和非食品產(chǎn)品，以及防止不可接受風(fēng)險(xiǎn)的發(fā)生。
2. 生產(chǎn)性動(dòng)物的屠宰以確保生產(chǎn)性動(dòng)物受到人道待遇的方式進(jìn)行。
3. 允許屠宰生產(chǎn)性動(dòng)物用于食用，其健康狀況根據(jù)聯(lián)盟成員國(guó)的立法以及構(gòu)成聯(lián)盟法律的國(guó)際條約和法案，在獸醫(yī)和衛(wèi)生措施的應(yīng)用領(lǐng)域，允許將其屠宰產(chǎn)品用于營(yíng)養(yǎng)目標(biāo)。
不允許將經(jīng)過防蟲藥物處理的生產(chǎn)性動(dòng)物和用于育肥、治療、預(yù)防疾病的獸用藥物產(chǎn)品用于食用目的的屠宰，在等待期結(jié)束之前，將它們從身體中取出的動(dòng)物。
在用于食用目的的屠宰前，生產(chǎn)性動(dòng)物需要進(jìn)行屠宰前控制。
生產(chǎn)性動(dòng)物的屠宰前飼養(yǎng)基地必須包括檢疫部門、隔離器和衛(wèi)生屠宰場(chǎng)。在沒有衛(wèi)生屠宰場(chǎng)的情況下，允許在特定日期或輪班結(jié)束時(shí)在生產(chǎn)性動(dòng)物初加工車間屠宰送去撲殺的生產(chǎn)性動(dòng)物，當(dāng)所有屠宰的屠體和其他健康生產(chǎn)性產(chǎn)品動(dòng)物被移出車間。
4. 在屠宰前，生產(chǎn)性動(dòng)物必須接受屠宰前獸醫(yī)檢查。
5、屠宰后的生產(chǎn)性動(dòng)物尸體和其他未經(jīng)加工的動(dòng)物源性食品原料，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行屠宰檢驗(yàn)和獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)。
屠宰生產(chǎn)性動(dòng)物而獲得的未經(jīng)加工的動(dòng)物源性食品，不應(yīng)有動(dòng)物傳染病和各種物質(zhì)中毒的特征變化。
6. 用于生產(chǎn)制造食品的其他動(dòng)物源性未加工食品原料，除捕獲的水生生物資源外，必須從生產(chǎn)性動(dòng)物中獲得，其健康狀況應(yīng)根據(jù)聯(lián)盟成員國(guó)的立法以及構(gòu)成聯(lián)盟在獸醫(yī)和衛(wèi)生措施應(yīng)用領(lǐng)域的法律的國(guó)際條約和法案允許將此類原材料用于食品目的。
7. 本部分自2020年7月11日起失效——EEC 理事會(huì)于2019年8月8日N 115.
8. 海關(guān)聯(lián)盟針對(duì)某些特種類型食品的技術(shù)法規(guī)對(duì)獲取動(dòng)物源性未加工食品的過程提出了附加要求，確立了對(duì)此類食品的要求，并與生產(chǎn)過程的要求相關(guān)，儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷售和處置。
第20條 確保食品符合安全要求
1. 食品符合本技術(shù)法規(guī)是通過滿足其安全要求和符合海關(guān)聯(lián)盟技術(shù)法規(guī)對(duì)某些類型食品的安全要求來(lái)確保的。
2. 食品的測(cè)試方法在包含測(cè)試標(biāo)準(zhǔn)清單中規(guī)定，包括應(yīng)用和滿足本技術(shù)法規(guī)要求所需的抽樣規(guī)則以及合格食品的評(píng)估（認(rèn)證）。
第5章 符合性的評(píng)估（認(rèn)證）
第21條 食品和生產(chǎn)制造、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷售和處置過程的符合性評(píng)估（認(rèn)證）形式
1. 評(píng)估（認(rèn)證）食品（本條第3部分規(guī)定的食品除外）是否符合本技術(shù)法規(guī)和海關(guān)聯(lián)盟對(duì)某些類型食品的技術(shù)法規(guī)的要求以下列形式進(jìn)行：
1）食品符合性聲明（EAC Declaration ）；
2) 專業(yè)食品的國(guó)家注冊(cè)（State Registration certificate-SGR）；
3) 新型食品國(guó)家注冊(cè)（State Registration certificate-SGR）；
4）獸醫(yī)衛(wèi)生檢查。
2. 食品的生產(chǎn)制造、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷售和處置過程是否符合本技術(shù)法規(guī)和海關(guān)聯(lián)盟技術(shù)法規(guī)的評(píng)估（認(rèn)證）要求，食品類型應(yīng)該以國(guó)家監(jiān)督（控制）的形式進(jìn)行，以符合本技術(shù)法規(guī)和海關(guān)聯(lián)盟對(duì)某些特種類型食品的技術(shù)法規(guī)規(guī)定的要求，但過程除外第32條規(guī)定的食品生產(chǎn)制造過程。此類生產(chǎn)制造過程生產(chǎn)設(shè)施國(guó)家注冊(cè)（State Registration certificate-SGR）的形式進(jìn)行符合性評(píng)估（認(rèn)證）。
3. 非工業(yè)食品和擬出售的餐飲企業(yè)（公共餐飲）的食品在提供服務(wù)中的符合性評(píng)價(jià)（認(rèn)證），以及這些食品的銷售過程，在由這些技術(shù)法規(guī)和海關(guān)聯(lián)盟針對(duì)某些類型食品的技術(shù)法規(guī)建立的對(duì)食品產(chǎn)品要求的遵守情況的國(guó)家監(jiān)督（控制）State Registration certificate-SGR形式進(jìn)行。
第22條 食品產(chǎn)品合格評(píng)定（認(rèn)證）申請(qǐng)人的規(guī)定
1. 申請(qǐng)人在評(píng)估（認(rèn)證）食品的符合性時(shí)，除國(guó)家控制（監(jiān)督-State Registration certificate-SGR）外，可以是根據(jù)海關(guān)成員國(guó)立法在其境內(nèi)注冊(cè)的法人實(shí)體或企業(yè)或根據(jù)與外國(guó)制造商達(dá)成的授權(quán)協(xié)議履行其職能（授權(quán)代表），以確保供應(yīng)的食品符合本技術(shù)法規(guī)的要求和適用于其的海關(guān)聯(lián)盟的其他技術(shù)法規(guī)，并承擔(dān)以及對(duì)其不遵守此類技術(shù)法規(guī)要求的責(zé)任。
2. 申請(qǐng)人有義務(wù)確保食品符合本技術(shù)法規(guī)和其他適用于其的海關(guān)聯(lián)盟技術(shù)法規(guī)規(guī)定的要求。
第 23 條 符合性聲明（EAC Declaration）
1. 在海關(guān)聯(lián)盟區(qū)域內(nèi)流通的食品應(yīng)進(jìn)行符合性聲明（EAC Declaration），但以下情況除外：
1) 動(dòng)物源性未加工食品；
2) 專業(yè)食品；
3）醋
2. 食品應(yīng)符合本技術(shù)法規(guī)和海關(guān)聯(lián)盟對(duì)某些特殊類型食品的技術(shù)法規(guī)的要求，符合性聲明（EAC Declaration）是通過接受申請(qǐng)人選擇他們自己的證據(jù)測(cè)試報(bào)告或在第三方測(cè)試實(shí)驗(yàn)室提供參與下獲得的證據(jù)測(cè)試報(bào)告的情況下進(jìn)行。
3. 食品符合性聲明（EAC Declaration）根據(jù)本技術(shù)法規(guī)制定的符合性聲明方案之一進(jìn)行，由申請(qǐng)人選擇。除非海關(guān)聯(lián)盟技術(shù)法規(guī)對(duì)某些類型的食品另有規(guī)定。
4、符合性聲明方案（EAC Declaration）：
1) 符合性聲明（EAC Declaration）：方案1D
1.1）方案1D包括以下程序：
- 技術(shù)文件的形成和分析；
- 實(shí)施生產(chǎn)控制；
- 產(chǎn)品樣品測(cè)試；
- 接受和注冊(cè)符合性聲明；
- 在海關(guān)聯(lián)盟成員國(guó)市場(chǎng)上應(yīng)用產(chǎn)品流通EAC標(biāo)志。
1.2) 申請(qǐng)人采取一切必要措施確保生產(chǎn)制造過程穩(wěn)定，并確保食品符合本技術(shù)法規(guī)和海關(guān)聯(lián)盟對(duì)某些特殊類型食品的技術(shù)法規(guī)的要求，生成技術(shù)文檔并對(duì)其進(jìn)行分析。
1.3) 申請(qǐng)人確保進(jìn)行生產(chǎn)控制。
1.4) 為控制食品是否符合本技術(shù)法規(guī)和海關(guān)聯(lián)盟對(duì)特定類型食品的技術(shù)法規(guī)的要求，申請(qǐng)人對(duì)食品樣品進(jìn)行檢測(cè)。食品樣品的測(cè)試由申請(qǐng)人選擇在歐亞聯(lián)盟境內(nèi)認(rèn)可測(cè)試實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行。
1.5) 申請(qǐng)人擬定符合性聲明（EAC Declaration）并在通知的基礎(chǔ)上進(jìn)行注冊(cè)。
1.6) 申請(qǐng)人在海關(guān)聯(lián)盟成員國(guó)市場(chǎng)上對(duì)獲證產(chǎn)品施加流通的EAC標(biāo)志，除非本技術(shù)法規(guī)和關(guān)稅同盟技術(shù)法規(guī)對(duì)某些類型的食品另有規(guī)定。
2）符合性聲明（EAC Declaration）2D的方案
2.1）方案2D包括以下程序：
- 技術(shù)文件的形成和分析；
- 測(cè)試一批食品；
- 接受和注冊(cè)符合性聲明；
- 在海關(guān)聯(lián)盟成員國(guó)市場(chǎng)上使用產(chǎn)品流通的EAC標(biāo)志。
2.2) 申請(qǐng)人形成技術(shù)文件并進(jìn)行分析。
2.3) 申請(qǐng)人對(duì)食品樣品進(jìn)行測(cè)試，以確保確認(rèn)此類產(chǎn)品符合性聲明符合本技術(shù)法規(guī)和海關(guān)聯(lián)盟對(duì)某些類型食品的技術(shù)法規(guī)的要求。食品樣品（單一產(chǎn)品）的測(cè)試由申請(qǐng)人選擇在歐亞聯(lián)盟境內(nèi)測(cè)試實(shí)驗(yàn)室或經(jīng)認(rèn)可的測(cè)試實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行。
2.4) 申請(qǐng)人準(zhǔn)備符合性聲明（EAC Declaration）并在通知的基礎(chǔ)上注冊(cè)。
2.5) 申請(qǐng)人在海關(guān)聯(lián)盟成員國(guó)市場(chǎng)上對(duì)獲證產(chǎn)品流通的EAC標(biāo)志，除非本技術(shù)法規(guī)和海關(guān)聯(lián)盟技術(shù)法規(guī)對(duì)某些類型的食品另有規(guī)定。
3) 符合性聲明（EAC Declaration）方案3D
3.1）方案3D包括以下程序：
- 技術(shù)文件的形成和分析；
- 實(shí)施生產(chǎn)控制；
- 檢測(cè)食品樣品；
- 接受和注冊(cè)符合性聲明（EAC Declaration）；
- 在海關(guān)聯(lián)盟成員國(guó)市場(chǎng)上使用產(chǎn)品流通的EAC標(biāo)志。
3.2) 申請(qǐng)人采取一切必要措施確保生產(chǎn)制造過程穩(wěn)定，并確保食品符合本技術(shù)法規(guī)和海關(guān)聯(lián)盟對(duì)某些類型食品的技術(shù)法規(guī)的要求，生成技術(shù)文檔并對(duì)其進(jìn)行分析。
3.3) 申請(qǐng)人確保進(jìn)行生產(chǎn)控制。
3.4) 為控制食品產(chǎn)品符合本技術(shù)法規(guī)和海關(guān)聯(lián)盟對(duì)某些類型食品的技術(shù)法規(guī)的要求，申請(qǐng)人對(duì)食品樣品進(jìn)行檢測(cè)。食品樣品在歐亞聯(lián)盟認(rèn)可的測(cè)試實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行測(cè)試。
3.5) 申請(qǐng)人準(zhǔn)備符合性聲明（EAC Declaration）并在通知的基礎(chǔ)上注冊(cè)。
3.6)申請(qǐng)人在海關(guān)聯(lián)盟成員國(guó)市場(chǎng)上對(duì)獲證產(chǎn)品流通的EAC標(biāo)志，除非本技術(shù)法規(guī)和海關(guān)聯(lián)盟技術(shù)法規(guī)對(duì)某些類型的食品另有規(guī)定。
5. 海關(guān)聯(lián)盟針對(duì)某些特殊類型食品的技術(shù)法規(guī)可能會(huì)制定其他符合性聲明（EAC Declaration）的計(jì)劃。
6、申請(qǐng)人在根據(jù)自己的證據(jù)進(jìn)行符合性聲明EAC Declaration時(shí)，獨(dú)立形成證據(jù)材料，以確認(rèn)食品符合本技術(shù)法規(guī)和海關(guān)聯(lián)盟對(duì)某類食品技術(shù)法規(guī)的要求。
7. 證據(jù)材料必須包含測(cè)試結(jié)果，證實(shí)滿足本技術(shù)法規(guī)和海關(guān)聯(lián)盟技術(shù)法規(guī)對(duì)某些特殊類型食品的要求。此類測(cè)試可以在申請(qǐng)人自己的測(cè)試實(shí)驗(yàn)室或根據(jù)與申請(qǐng)人的協(xié)議在另一個(gè)歐亞聯(lián)盟境內(nèi)的測(cè)試實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行。
8、證據(jù)材料除本條第7部分規(guī)定的文件外，還可以包括申請(qǐng)人選擇的其他文件，但海關(guān)聯(lián)盟對(duì)某些類型食品的技術(shù)規(guī)定另有規(guī)定的除外。確認(rèn)聲明的食品符合本技術(shù)法規(guī)和海關(guān)聯(lián)盟對(duì)某些類型食品的技術(shù)法規(guī)要求。
9. 符合性聲明（EAC Declaration）必須包含以下信息：
- 申請(qǐng)人的名稱和地址；
- 制造商的名稱和位置；
- 關(guān)于符合性確認(rèn)對(duì)象的信息，允許識(shí)別該對(duì)象；
- 本技術(shù)法規(guī)的名稱或海關(guān)聯(lián)盟針對(duì)某些類型食品的技術(shù)法規(guī)的名稱，以確認(rèn)產(chǎn)品符合要求；
- 申請(qǐng)人關(guān)于根據(jù)用途使用食品時(shí)的安全性以及申請(qǐng)人采取措施確保食品符合本技術(shù)法規(guī)或海關(guān)聯(lián)盟對(duì)某些類型食品的技術(shù)法規(guī)要求的聲明;
- 有關(guān)所進(jìn)行的測(cè)試的信息，以及作為確認(rèn)食品符合本技術(shù)法規(guī)或海關(guān)聯(lián)盟對(duì)某些類型食品的技術(shù)法規(guī)要求的基礎(chǔ)的文件產(chǎn)品;
- 符合性聲明（EAC Declaration）的有效期；
- 海關(guān)聯(lián)盟相關(guān)技術(shù)法規(guī)規(guī)定的其他信息。
10. 符合性聲明（EAC Declaration）的有效期由申請(qǐng)人確定，除非海關(guān)聯(lián)盟技術(shù)法規(guī)對(duì)某些類型的食品另有規(guī)定。
11、變更食品強(qiáng)制性要求時(shí)，必須變更確認(rèn)符合要求的證明材料。在這種情況下，不需要采用新的符合性聲明。
12. 海關(guān)聯(lián)盟成員國(guó)保存所采用的符合性聲明（EAC Declaration）的記錄。
第 24 條 特殊食品的國(guó)家注冊(cè)（State Registration certificate SGR）
1. 特殊食品須經(jīng)國(guó)家注冊(cè)（State Registration certificate SGR）。
特種食品包括：
1) 嬰兒食品，包括嬰兒食品飲用水；
2) 用于膳食醫(yī)學(xué)和預(yù)防膳食營(yíng)養(yǎng)的食品；
3) 礦化度大于1mg/dm3或礦化度較低的天然礦物、藥用表、藥用礦泉水，含有不低于浴學(xué)標(biāo)準(zhǔn)的生物活性物質(zhì)；
4）運(yùn)動(dòng)員、孕婦和哺乳期婦女的營(yíng)養(yǎng)食品；
5）生物活性食品添加劑（BAA）。
2、本條第1部分規(guī)定的食品，按照本技術(shù)法規(guī)規(guī)定的程序進(jìn)行國(guó)家登記后，允許生產(chǎn)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸和銷售。
3. 特種食品的國(guó)家注冊(cè)（State Registration certificate SGR）。在海關(guān)聯(lián)盟區(qū)域生產(chǎn)制造準(zhǔn)備階段進(jìn)行；進(jìn)口到海關(guān)聯(lián)盟區(qū)域的特殊食品在進(jìn)口之前進(jìn)行。
4. 特種食品的國(guó)家注冊(cè)（State Registration certificate SGR）。由海關(guān)聯(lián)盟成員國(guó)授權(quán)的機(jī)構(gòu)（以下簡(jiǎn)稱特種食品注冊(cè)機(jī)構(gòu)）進(jìn)行。
5. 專業(yè)食品的國(guó)家注冊(cè)（State Registration certificate SGR）。有效期不受限制。
6. 因國(guó)家控制（監(jiān)督）和建立的不符合本技術(shù)法規(guī)要求的特殊食品注冊(cè)機(jī)構(gòu)，根據(jù)海關(guān)聯(lián)盟成員國(guó)司法當(dāng)局的決定可以終止或暫停特殊食品的國(guó)家注冊(cè)（State Registration certificate SGR）。
7、申請(qǐng)人有權(quán)對(duì)食品專業(yè)注冊(cè)管理機(jī)構(gòu)的決定向法院提起上訴。
第25條 專業(yè)食品國(guó)家注冊(cè)證書（State Registration certificate SGR）程序
1. 特殊專業(yè)食品國(guó)家注冊(cè)證書（State Registration certificate SGR）包括：
1) 考慮申請(qǐng)人提交的文件，確認(rèn)此類產(chǎn)品的安全性及其符合本技術(shù)法規(guī)和其他適用于其的海關(guān)聯(lián)盟技術(shù)法規(guī)的要求；
（二）在專業(yè)食品統(tǒng)一注冊(cè)服務(wù)器中錄入專業(yè)食品名稱及其申請(qǐng)人信息或者向申請(qǐng)人發(fā)出國(guó)家注冊(cè)的決定。
2.專業(yè)食品國(guó)家注冊(cè)，申請(qǐng)人向?qū)I(yè)食品注冊(cè)機(jī)構(gòu)提交下列文件：
1) 特殊食品國(guó)家注冊(cè)申請(qǐng)，注明其名稱、申請(qǐng)人姓名及其所在地地址（對(duì)于申請(qǐng)人 - 法人實(shí)體）、姓氏、名字、申請(qǐng)人的父名、地址他的位置，身份證明文件的數(shù)據(jù)（對(duì)于申請(qǐng)人 -企業(yè)）；
2) 在認(rèn)可的測(cè)試實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行的專業(yè)食品樣品研究（測(cè)試）的結(jié)果，以及確認(rèn)此類產(chǎn)品符合本技術(shù)法規(guī)和適用的其他海關(guān)聯(lián)盟其他技術(shù)法規(guī)規(guī)定要求的其他文件；
3) 食品用途的信息。
3. 向?qū)I(yè)食品注冊(cè)登記機(jī)關(guān)提交的材料，按清單受理，并抄送（交）申請(qǐng)人并注明受理日期。
4.專業(yè)食品國(guó)家注冊(cè)申請(qǐng)書及其所附文件，可以以附件清單和回執(zhí)通知的方式郵寄給專業(yè)食品產(chǎn)品注冊(cè)管理機(jī)構(gòu)，也可以通過電子認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的電子文件形式發(fā)送給專業(yè)食品注冊(cè)登記機(jī)關(guān)。
5. 提交注冊(cè)文件的專業(yè)食品注冊(cè)機(jī)構(gòu)的審議，應(yīng)在收到申請(qǐng)之日起不超過5個(gè)工作日內(nèi)進(jìn)行，并附上所有必要的文件。
6. 專業(yè)食品國(guó)家注冊(cè)的事實(shí)是在專業(yè)食品注冊(cè)機(jī)構(gòu)完成對(duì)提交的文件的審議后3天內(nèi)，將有關(guān)此類產(chǎn)品的信息納入專業(yè)食品注冊(cè)系統(tǒng)。
7、有下列情形之一的，可以拒絕特殊食品注冊(cè)：
1) 本條第 2 部分規(guī)定的申請(qǐng)人提交的文件不完整或不準(zhǔn)確；
2) 特殊食品不符合本技術(shù)法規(guī)和適用于它的關(guān)稅同盟其他技術(shù)法規(guī)的要求，包括在非誤導(dǎo)消費(fèi)者方面。
以書面形式或以電子文件形式拒絕的決定將在3個(gè)工作日內(nèi)發(fā)送給申請(qǐng)人，并說(shuō)明拒絕的理由。
8. 申請(qǐng)人有權(quán)對(duì)專業(yè)食品注冊(cè)機(jī)構(gòu)作出的拒絕專業(yè)食品國(guó)家注冊(cè)的決定向法院提出上訴。
第26條 專業(yè)食品統(tǒng)一國(guó)家注冊(cè)登記（State Registration certificate SGR）
一、專業(yè)食品國(guó)家注冊(cè)信息納入專業(yè)食品國(guó)家注冊(cè)登記系統(tǒng)。
專業(yè)食品統(tǒng)一國(guó)家注冊(cè)是注冊(cè)食品注冊(cè)的組成部分，由專業(yè)食品注冊(cè)的國(guó)家部分組成，由專業(yè)食品國(guó)家注冊(cè)的海關(guān)聯(lián)盟當(dāng)局進(jìn)行確保維護(hù)國(guó)家產(chǎn)品 安全。
2、專業(yè)食品統(tǒng)一國(guó)家注冊(cè)登記（State Registration certificate SGR）包括以下信息：
1) 從事專業(yè)食品生產(chǎn)（制造）的個(gè)體工商戶的法人名稱、所在地、姓氏、姓名、父名、注冊(cè)地址、身份證件資料；
2）專業(yè)食品名稱；
3) 產(chǎn)品分類為專業(yè)食品的信息；
4）國(guó)家注冊(cè)決定的日期和編號(hào)；
5）進(jìn)行國(guó)家注冊(cè)的專業(yè)食品注冊(cè)機(jī)構(gòu)名稱和所在地。
3、專業(yè)食品國(guó)家注冊(cè)（State Registration certificate SGR）申請(qǐng)及其所附文件構(gòu)成專業(yè)食品注冊(cè)信息，永久保存在專業(yè)食品注冊(cè)政府機(jī)構(gòu)。
4. 通過國(guó)家注冊(cè)（State Registration certificate SGR）的專業(yè)食品注冊(cè)系統(tǒng)以電子數(shù)據(jù)庫(kù)的形式進(jìn)行維護(hù)，防止損壞和未經(jīng)授權(quán)的訪問。
這種專門食品的國(guó)家注冊(cè)（State Registration certificate SGR）的信息是公開可用的，并張貼在互聯(lián)網(wǎng)上每日更新的專門搜索服務(wù)器上。
第27條 新型食品國(guó)家注冊(cè)（State Registration certificate SGR）
1.新型食品實(shí)行國(guó)家注冊(cè)（State Registration certificate SGR）。
新型食品不包括根據(jù)眾所周知的和已經(jīng)使用的技術(shù)制造的食品，其中含有成分，包括已經(jīng)用于人類消費(fèi)的食品添加劑，即使這些產(chǎn)品和成分是根據(jù)新配方制造的。
2. 新型食品在海關(guān)聯(lián)盟區(qū)域內(nèi)首次生產(chǎn)制造準(zhǔn)備階段進(jìn)行國(guó)家注冊(cè)（State Registration certificate SGR），以及進(jìn)口到海關(guān)聯(lián)盟區(qū)內(nèi)的食品- 在第一次進(jìn)口清關(guān)之前進(jìn)行。
3、新型食品的國(guó)家注冊(cè)（State Registration certificate SGR）由國(guó)家授權(quán)的機(jī)構(gòu)——海關(guān)聯(lián)盟成員國(guó)（以下簡(jiǎn)稱新型食品注冊(cè)機(jī)構(gòu)）進(jìn)行。
4、新品種食品國(guó)家注冊(cè)事實(shí)，是指該類食品今后不再被視為新品種食品，不再由其他申請(qǐng)人以其他名稱進(jìn)行國(guó)家注冊(cè)。
5、國(guó)家注冊(cè)證書（State Registration certificate SGR）。有效期：新型食品不限次數(shù)。
6. 各名稱的新型食品均按照本技術(shù)法規(guī)規(guī)定的程序進(jìn)行合格評(píng)定（確認(rèn)證）。
7. 新型食品的國(guó)家注冊(cè)（State Registration certificate SGR）。如果由于國(guó)家控制（監(jiān)督）確定的危害的可以由新型食品注冊(cè)政府機(jī)構(gòu)終止或暫停，。
第28條 新型食品國(guó)家注冊(cè)程序
1、新型食品國(guó)家注冊(cè)包括：
1) 考慮申請(qǐng)人提交的文件并確認(rèn)該產(chǎn)品對(duì)人類生命和健康的安全性；
2）在新型食品注冊(cè)系統(tǒng)中錄入新型食品信息或者向申請(qǐng)人發(fā)出拒絕國(guó)家登記的決定。
2、新品種食品國(guó)家注冊(cè)，申請(qǐng)人向新品種食品登記機(jī)關(guān)提交下列文件：
1) 一種新型食品的國(guó)家注冊(cè)申請(qǐng)，注明其名稱、申請(qǐng)人姓名及其所在地地址（對(duì)于申請(qǐng)人 - 法人實(shí)體）、申請(qǐng)人的姓氏、名字、父名，其所在地的地址，身份證明文件的數(shù)據(jù)（申請(qǐng)人 - 個(gè)體企業(yè)家）；
2）文件：
2.1) 在認(rèn)可的檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行的新型食品樣品的檢測(cè)報(bào)告，以及其他證明對(duì)人類生命和健康安全的文件；
2.2) 從任何可靠來(lái)源獲得的關(guān)于其對(duì)人體影響的信息，確認(rèn)此類食品對(duì)人體沒有有害影響。
3.新品種食品登記管理機(jī)關(guān)報(bào)送的材料按清單受理，并抄送申請(qǐng)人并注明受理日期。
4. 新食品國(guó)家注冊(cè)申請(qǐng)書及其所附文件，也可將附件清單和回執(zhí)通知郵寄給新食品注冊(cè)管理部門，或者在根據(jù)關(guān)稅同盟成員國(guó)的立法通過電子簽名認(rèn)證的電子文件的形式。
5. 食品注冊(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)提交注冊(cè)的新型文件的審議應(yīng)在自收到申請(qǐng)之日起不超過5日內(nèi)進(jìn)行，并附上所有必要的文件。
6、有下列情形之一的，可以拒絕新型食品注冊(cè)：
1) 本條第 2 部分規(guī)定的申請(qǐng)人提交的文件不完整或不準(zhǔn)確；
2) 食品不符合本技術(shù)法規(guī)和其他適用的關(guān)稅同盟技術(shù)法規(guī)的要求；
3) 建立已證實(shí)的對(duì)人體的不利影響。
以書面形式或以電子文件形式拒絕的決定將在3個(gè)工作日內(nèi)發(fā)送給申請(qǐng)人，并說(shuō)明拒絕的理由。
7. 申請(qǐng)人有權(quán)對(duì)新型食品注冊(cè)政府機(jī)構(gòu)拒絕新型食品國(guó)家注冊(cè)的決定向法院提出上訴。
第29條 新型食品注冊(cè)
1、將新型食品登記信息錄入新型食品注冊(cè)系統(tǒng)。
新型食品注冊(cè)是登記食品注冊(cè)的組成部分，由國(guó)家新型食品注冊(cè)系統(tǒng)組成，由國(guó)家主管部門負(fù)責(zé)組建和維護(hù)。用于海關(guān)聯(lián)盟成員新型食品國(guó)家注冊(cè)。
2、新品種食品國(guó)家注冊(cè)應(yīng)當(dāng)包括下列信息：
1）對(duì)新型食品的描述；
2) 國(guó)家注冊(cè)決定的日期和編號(hào)。
3. 提交的新型食品國(guó)家注冊(cè)申請(qǐng)及其所附文件構(gòu)成國(guó)家部分新型食品注冊(cè)登記信息在政府內(nèi)永久保存一種新型食品的注冊(cè)。
4、通過注冊(cè)的新型食品以電子數(shù)據(jù)庫(kù)的形式進(jìn)行維護(hù)，防止損壞和未經(jīng)授權(quán)的訪問。
新型食品注冊(cè)信息公開發(fā)布，并發(fā)布在互聯(lián)網(wǎng)上每日更新的專門搜索服務(wù)器上。
第 30 條 獸醫(yī)和衛(wèi)生檢查
1、未經(jīng)加工的動(dòng)物源性食品在海關(guān)聯(lián)盟關(guān)境內(nèi)放行流通前，須經(jīng)過獸醫(yī)和衛(wèi)生檢驗(yàn)，但海關(guān)聯(lián)盟魚類食品技術(shù)法規(guī)另有規(guī)定的除外，并附有包含確認(rèn)安全信息的文件。
動(dòng)物源性加工食品不接受獸醫(yī)和衛(wèi)生檢驗(yàn)。
以獸醫(yī)和衛(wèi)生檢查的形式，評(píng)估動(dòng)物源性非工業(yè)生產(chǎn)的食品是否符合本技術(shù)法規(guī)和海關(guān)聯(lián)盟其他技術(shù)法規(guī)對(duì)某些類型食品的要求執(zhí)行。
2. 動(dòng)物源性未加工食品的獸醫(yī)和衛(wèi)生檢查是為了：
1) 確定食品產(chǎn)品和相關(guān)生產(chǎn)制）、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷售和處置的安全要求符合本技術(shù)法規(guī)的要求和海關(guān)聯(lián)盟對(duì)某些類型食品的技術(shù)法規(guī)的要求；
2) 建立動(dòng)物源性農(nóng)場(chǎng)（生產(chǎn)設(shè)施）的獸醫(yī)福利。
3. 獸醫(yī)和衛(wèi)生檢查及其結(jié)果的登記根據(jù)海關(guān)聯(lián)盟國(guó)家立法以及海關(guān)聯(lián)盟關(guān)于獸醫(yī)和衛(wèi)生措施的協(xié)議進(jìn)行。
第31條 生產(chǎn)設(shè)施的國(guó)家注冊(cè)登記
1. 經(jīng)濟(jì)活動(dòng)參與者只有在生產(chǎn)設(shè)施進(jìn)行國(guó)家注冊(cè)后，才有權(quán)在海關(guān)聯(lián)盟關(guān)稅區(qū)內(nèi)進(jìn)行本技術(shù)法規(guī)第 32 條規(guī)定的食品生產(chǎn)制造過程制造過程進(jìn)行。
2. 生產(chǎn)設(shè)施的國(guó)家注冊(cè)由授權(quán)機(jī)構(gòu)——海關(guān)聯(lián)盟成員（以下簡(jiǎn)稱生產(chǎn)設(shè)施注冊(cè)機(jī)構(gòu)）根據(jù)海關(guān)聯(lián)盟發(fā)出的生產(chǎn)設(shè)施國(guó)家注冊(cè)申請(qǐng)進(jìn)行。
3、申請(qǐng)人向本技術(shù)法規(guī)第32條規(guī)定的食品生產(chǎn)制造計(jì)劃所在地的生產(chǎn)設(shè)施登記機(jī)關(guān)提出生產(chǎn)設(shè)施國(guó)家注冊(cè)登記申請(qǐng)。
4、紙質(zhì)申請(qǐng)書必須由經(jīng)濟(jì)活動(dòng)參與者的授權(quán)代表簽字，并符合本技術(shù)法規(guī)第32條的要求。
5. 生產(chǎn)設(shè)施的國(guó)家注冊(cè)申請(qǐng)及其所附文件可以通過郵件、附件清單和回執(zhí)或電子形式發(fā)送。
6. 所附文件的紙質(zhì)副本必須由申請(qǐng)人簽字證明。申請(qǐng)人對(duì)所附文件中所含信息的準(zhǔn)確性負(fù)責(zé)。
7. 自收到生產(chǎn)設(shè)施國(guó)家注冊(cè)申請(qǐng)之日起不超過30日內(nèi)，生產(chǎn)設(shè)施登記政府機(jī)關(guān)有義務(wù)核實(shí)已注冊(cè)的生產(chǎn)設(shè)施是否符合規(guī)定的生產(chǎn)工藝要求本技術(shù)法規(guī)和海關(guān)聯(lián)盟針對(duì)某些類型食品的技術(shù)法規(guī)，并按照國(guó)家立法規(guī)定的方式進(jìn)行檢查。
8. 生產(chǎn)設(shè)施登記機(jī)關(guān)根據(jù)對(duì)已登記生產(chǎn)設(shè)施的檢查結(jié)果，對(duì)生產(chǎn)設(shè)施進(jìn)行國(guó)家登記決定，為其分配識(shí)別編號(hào)，并將該生產(chǎn)設(shè)施登記在食品生產(chǎn)注冊(cè)系統(tǒng)中注冊(cè)，或發(fā)布命令以消除已確定的違規(guī)行為。
9. 消除時(shí)效規(guī)定的違規(guī)行為后，申請(qǐng)人書面通知生產(chǎn)設(shè)施登記機(jī)關(guān)履行時(shí)效并消除已查明的違規(guī)行為。消除已識(shí)別違規(guī)行為的通知必須包含有關(guān)消除已識(shí)別違規(guī)行為的事實(shí)和方法、防止已識(shí)別違規(guī)行為的措施的信息。通知按本條第 3、5 部分規(guī)定的方式發(fā)送。
10. 生產(chǎn)設(shè)施登記機(jī)關(guān)有權(quán)在收到符合規(guī)定的通知之日起15個(gè)工作日內(nèi)，按照本條第7條規(guī)定的方式對(duì)規(guī)定的履行情況進(jìn)行核查，并排除所有已確定的對(duì)違法行為作出生產(chǎn)設(shè)施國(guó)家登記決定或作出拒絕生產(chǎn)設(shè)施國(guó)家登記決定。
11. 生產(chǎn)設(shè)施的國(guó)家注冊(cè)證書有效期不受限制。
12. 拒絕注冊(cè)生產(chǎn)設(shè)施的依據(jù)是未能遵守該命令以消除已識(shí)別的違反本技術(shù)法規(guī)要求和關(guān)稅同盟其他技術(shù)法規(guī)要求的行為，這些行為未涵蓋。對(duì)生產(chǎn)設(shè)施的國(guó)家注冊(cè)的拒絕必須以書面形式提出，并包含違反技術(shù)法規(guī)要求的說(shuō)明。對(duì)生產(chǎn)設(shè)施國(guó)家注冊(cè)的拒絕必須親自提交給申請(qǐng)人的代表，或通過郵件發(fā)送給申請(qǐng)人并確認(rèn)收到。
13、生產(chǎn)設(shè)備國(guó)家注冊(cè)登記機(jī)構(gòu)，如認(rèn)定生產(chǎn)過程因國(guó)家控制（監(jiān)督）不符合本技術(shù)法規(guī)要求的，可以由關(guān)稅同盟成員國(guó)司法當(dāng)局的決定執(zhí)行對(duì)生產(chǎn)設(shè)備登記機(jī)關(guān)終止其國(guó)家注冊(cè)登記。
14、申請(qǐng)人有權(quán)對(duì)生產(chǎn)設(shè)施登記機(jī)關(guān)的決定向法院提起上訴。
第32條 經(jīng)國(guó)家登記的食品生產(chǎn)設(shè)施
生產(chǎn)設(shè)施須經(jīng)國(guó)家注冊(cè)，從事動(dòng)物源性未加工食品原材料的接收、加工活動(dòng)，即以下食品生產(chǎn)制造過程：
a) 生產(chǎn)性動(dòng)物和家禽的屠宰、加工、生產(chǎn)性動(dòng)物和家禽的屠宰產(chǎn)品用于生產(chǎn)制造食品；
b) 接收生奶、生奶油和生脫脂奶和在乳制品生產(chǎn)制造過程中對(duì)其進(jìn)行加工；
c) 禽蛋及其加工產(chǎn)品的生產(chǎn)制造和加工；
d) 水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)品的生產(chǎn)制造和加工以及水生生物資源的捕撈，植物源產(chǎn)品除外。
第33條 生產(chǎn)設(shè)施國(guó)家登記申請(qǐng)
1. 生產(chǎn)設(shè)施國(guó)家注冊(cè)申請(qǐng)必須包含以下信息：
1) 名稱和地址（對(duì)于法人實(shí)體）、姓氏、名字、父名、注冊(cè)地址、身份證注冊(cè)文件數(shù)據(jù)（企業(yè)）；
2）生產(chǎn)設(shè)施的實(shí)際地址；
（三）擬實(shí)施的本技術(shù)法規(guī)第32條規(guī)定的食品生產(chǎn)制造工序清單；
4）法人登記注冊(cè)證書資料（法人）；
5）個(gè)體工商戶登記注冊(cè)證書資料（個(gè)體工商戶）。
2. 生產(chǎn)設(shè)施的國(guó)家注冊(cè)申請(qǐng)表明該生產(chǎn)設(shè)施符合本技術(shù)法規(guī)和海關(guān)聯(lián)盟對(duì)某些類型食品的技術(shù)法規(guī)的要求。
3. 申請(qǐng)人對(duì)生產(chǎn)設(shè)施國(guó)家注冊(cè)申請(qǐng)中所含信息的準(zhǔn)確性負(fù)責(zé)。
4. 生產(chǎn)設(shè)施國(guó)家登記申請(qǐng)表由生產(chǎn)設(shè)施登記機(jī)構(gòu)制定。經(jīng)批準(zhǔn)的生產(chǎn)設(shè)施國(guó)家注冊(cè)申請(qǐng)表必須以電子數(shù)字形式在公共信息系統(tǒng)中正式公布。
第34條 生產(chǎn)設(shè)施國(guó)家注冊(cè)確認(rèn)文件
1. 生產(chǎn)設(shè)施國(guó)家注冊(cè)的事實(shí)是為生產(chǎn)設(shè)施分配一個(gè)識(shí)別號(hào)，并將有關(guān)生產(chǎn)設(shè)施的信息包含在生產(chǎn)設(shè)施登記冊(cè)中，以生產(chǎn)需要國(guó)家登記的食品。應(yīng)申請(qǐng)人的要求，可以按照規(guī)定的形式向其提供國(guó)家注冊(cè)食品生產(chǎn)設(shè)施登記簿摘錄（以下簡(jiǎn)稱摘錄）。
2. 摘錄必須包含以下信息：
1) 標(biāo)識(shí)號(hào)，該標(biāo)識(shí)號(hào)被記錄在食品生產(chǎn)設(shè)施登記冊(cè)中，須經(jīng)國(guó)家登記；
2) 姓名和地址（對(duì)于法人實(shí)體）、姓氏、名字、父名、身份證件的詳細(xì)信息（企業(yè)）；
3) 生產(chǎn)設(shè)施的實(shí)際地址；
4）本技術(shù)法規(guī)第32條規(guī)定的食品生產(chǎn)過程清單，擬實(shí)施的食品生產(chǎn)過程清單。
3. 聲明的形式由生產(chǎn)設(shè)施注冊(cè)機(jī)構(gòu)制定。經(jīng)批準(zhǔn)的聲明表必須以數(shù)字形式在公共信息系統(tǒng)中正式發(fā)布。
第35條 申請(qǐng)人及生產(chǎn)國(guó)家注冊(cè)食品的生產(chǎn)設(shè)施事實(shí)數(shù)據(jù)變更的告知程序
1、申請(qǐng)人有義務(wù)在14日內(nèi)，按照第31條第5款規(guī)定的方式，將下列變化情況通知生產(chǎn)設(shè)施信息登記機(jī)關(guān)：
1) 法人所在地的變更；
2) 變更個(gè)體工商戶的姓、名、父名、注冊(cè)地址、身份證件資料；
3) 法人實(shí)體的重組。
2、本技術(shù)法規(guī)第33條第1款第3款規(guī)定的事實(shí)數(shù)據(jù)，在本技術(shù)法規(guī)第32條規(guī)定的范圍內(nèi)擴(kuò)大在生產(chǎn)工序清單的方向上發(fā)生變更時(shí)，申請(qǐng)人有義務(wù)通知在計(jì)劃實(shí)際開始實(shí)施本技術(shù)法規(guī)第 32 條規(guī)定的清單中的新生產(chǎn)工藝之前至少 30 天向生產(chǎn)設(shè)施登記機(jī)關(guān)通報(bào)這些變化，但未在國(guó)家注冊(cè)食品生產(chǎn)設(shè)施登記簿中注明，以及國(guó)家注冊(cè)證書（如果有）。申請(qǐng)人必須在變更此類數(shù)據(jù)的通知后附上本技術(shù)法規(guī)第33條第1款，第4款、第5款規(guī)定的變更文件或新文件。
生產(chǎn)設(shè)施登記機(jī)關(guān)有權(quán)核查生產(chǎn)國(guó)家登記食品的生產(chǎn)設(shè)施是否符合本技術(shù)法規(guī)和海關(guān)技術(shù)法規(guī)規(guī)定的生產(chǎn)制造工藝要求。對(duì)于某些類型的食品聯(lián)盟，自收到申請(qǐng)人消息之日起 30 天內(nèi)。
3、根據(jù)本條第1、2部分申請(qǐng)人的信息，生產(chǎn)設(shè)施登記機(jī)關(guān)有義務(wù)在30日內(nèi)對(duì)符合本條規(guī)定的食品生產(chǎn)的生產(chǎn)設(shè)施登記簿進(jìn)行變更。國(guó)家注冊(cè)。如果違反本技術(shù)法規(guī)的要求和海關(guān)聯(lián)盟對(duì)某些類型的技術(shù)法規(guī)的要求，申請(qǐng)人可能會(huì)被拒絕更改食品生產(chǎn)設(shè)施登記冊(cè)的數(shù)據(jù)，但需進(jìn)行國(guó)家注冊(cè)在根據(jù)本條第 2 部分進(jìn)行檢查期間的食品。
4、本技術(shù)法規(guī)第32條第1款第2款規(guī)定的事實(shí)資料發(fā)生變化或者申請(qǐng)人清算后，終止注冊(cè)。
第36條 食品生產(chǎn)設(shè)施登記國(guó)家注冊(cè)
1. 生產(chǎn)設(shè)施國(guó)家登記信息應(yīng)記入國(guó)家食品生產(chǎn)設(shè)施登記系統(tǒng)，由生產(chǎn)設(shè)施登記機(jī)關(guān)保管。
2、國(guó)家注冊(cè)食品生產(chǎn)設(shè)施登記系統(tǒng)應(yīng)當(dāng)包括下列內(nèi)容：
1) 本技術(shù)法規(guī)第 33 條第 1 部分規(guī)定的信息；
2) 注冊(cè)生產(chǎn)設(shè)施的識(shí)別號(hào)；
3) 作出生產(chǎn)設(shè)施國(guó)家登記決定的生產(chǎn)設(shè)施登記機(jī)關(guān)的名稱和所在地。
3、申請(qǐng)構(gòu)成食品生產(chǎn)設(shè)施登記信息基金，實(shí)行國(guó)家登記，并在生產(chǎn)設(shè)施登記機(jī)構(gòu)內(nèi)永久保存。根據(jù)本技術(shù)法規(guī)第 35 條第 1、2 和 4 部分的規(guī)定，如果實(shí)際數(shù)據(jù)發(fā)生變化，這些變化應(yīng)進(jìn)入國(guó)家注冊(cè)食品生產(chǎn)設(shè)施登記冊(cè)。
4. 經(jīng)國(guó)家注冊(cè)的食品生產(chǎn)設(shè)施登記資料必須在公共信息系統(tǒng)，包括在互聯(lián)網(wǎng)上以電子形式公布。
第5章 國(guó)家控制（監(jiān)督）
第37條 食品生產(chǎn)設(shè)施的核算
1、經(jīng)濟(jì)活動(dòng)參與者在提出申請(qǐng)后，有權(quán)開始從事食品生產(chǎn)制造活動(dòng)，但本技術(shù)法規(guī)第32條規(guī)定的食品生產(chǎn)制造過程除外以國(guó)家立法規(guī)定的方式在國(guó)家控制（監(jiān)督）機(jī)構(gòu)開始生產(chǎn)制造此類食品的活動(dòng) 。
2. 海關(guān)聯(lián)盟成員國(guó)保存進(jìn)行食品生產(chǎn)制造活動(dòng)的生產(chǎn)設(shè)施的記錄，但本技術(shù)法規(guī)第 32 條規(guī)定的食品生產(chǎn)過程除外。
3、從事食品生產(chǎn)制造活動(dòng)的生產(chǎn)設(shè)施信息，除本技術(shù)法規(guī)第32條規(guī)定的食品生產(chǎn)制造過程外，應(yīng)當(dāng)錄入用于生產(chǎn)制造食品的生產(chǎn)設(shè)施注冊(cè)。
受國(guó)家注冊(cè)的食品生產(chǎn)設(shè)施的登記注冊(cè)系統(tǒng)以電子數(shù)據(jù)庫(kù)的形式進(jìn)行維護(hù)，以防止損壞和未經(jīng)授權(quán)的訪問。
此類注冊(cè)登記系統(tǒng)的信息是公開可用的，并發(fā)布在互聯(lián)網(wǎng)上的專門搜索服務(wù)器上，該服務(wù)器每天更新。
第38條 國(guó)家對(duì)符合本技術(shù)法規(guī)要求的控制（監(jiān)督）
國(guó)家對(duì)食品產(chǎn)品及其相關(guān)生產(chǎn)制造、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷售和處置過程是否符合本技術(shù)法規(guī)要求的控制（監(jiān)督），是按照海關(guān)聯(lián)盟國(guó)家立法進(jìn)行。
第 6 章 食品標(biāo)簽
第39條 食品標(biāo)簽要求
食品標(biāo)簽必須符合海關(guān)聯(lián)盟技術(shù)法規(guī)的要求，該技術(shù)法規(guī)對(duì)食品的標(biāo)簽以及海關(guān)聯(lián)盟技術(shù)法規(guī)對(duì)某些類型食品提出了要求相應(yīng)要求。
計(jì)劃在海關(guān)聯(lián)盟領(lǐng)土內(nèi)流通以及食品在餐飲場(chǎng)所出售（公共餐飲）的通過符合性評(píng)估（認(rèn)證）的食品必須在海關(guān)聯(lián)盟成員國(guó)市場(chǎng)上打上產(chǎn)品流通EAC標(biāo)志，除非海關(guān)聯(lián)盟技術(shù)法規(guī)對(duì)某些類型的食品另有規(guī)定產(chǎn)品。但由本國(guó)公民、個(gè)人附屬地塊或從事園藝、園藝、畜牧業(yè)的公民生產(chǎn)的非工業(yè)食品除外。
除非海關(guān)聯(lián)盟技術(shù)法規(guī)對(duì)某些類型的食品另有規(guī)定，否則在海關(guān)聯(lián)盟成員國(guó)市場(chǎng)上包裝和運(yùn)輸單據(jù)上食品標(biāo)簽需要使用EAC標(biāo)志。
第7章 保障條款
第40條 保障條款
1. 海關(guān)聯(lián)盟成員國(guó)有義務(wù)采取一切措施防止不符合本技術(shù)法規(guī)要求的食品在海關(guān)聯(lián)盟區(qū)域內(nèi)循環(huán)流通。
2. 國(guó)家授權(quán)政府機(jī)構(gòu)—海關(guān)聯(lián)盟成員國(guó)都有義務(wù)將決定通知海關(guān)聯(lián)盟其他成員國(guó)的授權(quán)政府1機(jī)構(gòu)，說(shuō)明做出該決定的原因，并提供證據(jù)解釋采取這一措施的必要性。
3.適用本條的理由可能是以下情況：
不符合本技術(shù)法規(guī)的要求；
與本技術(shù)法規(guī)相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)的錯(cuò)誤使用，如果這些標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)被使用。
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